В этой теме можно делиться полезными программами. Кто какие знает? Я например, почти не знаю

Я на пример создавал неплохие "релизы" с помощью Any Video Converter. ^__^
Например, зажимал Kare Kano из WMV (единственный нормальный DVD-rip релиз в сети) в avi и mp4 c х264 совсем без потери качества и потерей веса в два раза.
Есть платный и бесплатный варианты.

MeGUI - удобно (полная свобода выбора кодеков/фильтров/настроек и кушает avs-скрипты)